菜系及功效：美味粥汤

木瓜排骨盅的制作食材：

木瓜(半生)，1个(约500公克)，排骨，1/2斤，蘑菇，10个，姜片，1片，水，8杯，盐，2小匙。

木瓜排骨盅的做法详细步骤

(1)先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。 

(2)取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。 

(3)将木瓜洗净去皮去籽后切块，蘑菇对切后放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。 

木瓜如能找到生青的更好，木瓜肉有时尚呈白色。 
本道茶饮对畏寒者有益。