菜系及功效：美味粥汤

牛腩炖柿子的制作食材：

牛腩，西红柿，葫萝卜，黄酒，精盐，鸡精，葱，姜。

牛腩炖柿子的做法详细步骤

①牛腩用滚水烫过后，加水、黄酒、姜，入高压锅煮15至21分钟。

②西红柿、胡萝卜用油炒热炒。  

③把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内，一起煮15分钟

牛腩一般与萝卜搭配，与西红柿是一对奇怪的组合，但颜色漂亮，味道略甜，主要是喝汤。