菜系及功效：美味粥汤

菠菜牛肉羹的制作食材：

菠菜4两，免治牛肉6两，上汤3杯，蛋白2只量。
糖，盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙，芡汁料：生粉，开水各2汤匙。

菠菜牛肉羹的做法详细步骤

1、菠菜洗净切碎，牛肉用味料拌匀。 

2、煮滚上汤，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮滚。

3、把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠，加入打匀的蛋白搅匀试味即成。