瑶柱鸡蓉粟米羹
来自： Clement
2015-12-12
843
分类标签：美味粥汤
主要工艺烧 
食材明细
瑶柱鸡脯
粟米羹各适量。 
高汤盐
味精鸡精
香油色拉油
水淀粉蛋清各适量。

瑶柱鸡蓉粟米羹的做法详细步骤

1.瑶柱蒸发，搓成丝。

2.鸡脯剁蓉，焯水。

3.锅入高汤、原料烧开，撇去浮沫，调味、勾芡、淋油。

瑶柱鸡蓉粟米羹的做法小贴士

制作要诀：
蛋清在勾芡后再打入成丝花状。

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