分类标签：家常菜谱美味粥汤肢寒畏冷食谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
牛肉	土豆
洋葱
食用油	生姜
葱	料酒
盐	面粉
咖喱

牛肉浓汤的做法详细步骤

1、牛肉浸泡15分钟左右；2、锅中加水，把牛肉焯水；3、给牛肉翻几次身，让里面的血沫都浮上来后关火，再次冲洗干净；4、锅中重新加水，放入牛肉；5、加入生姜，料酒和葱结，大火转小火煮一个小时，或者用高压锅，发出扑哧声后煮15分钟即可；6、洋葱切成细丁，土豆切成小块；7、锅中放入少量的食用油，加入洋葱翻炒；8、加入两勺左右的面粉小火翻炒一会；9、加入咖喱翻炒一会后加入前面煮好的牛肉汤，加入土豆中火煮到土豆熟了为止；10、最后加入切好的牛肉块，撒上葱，调味即可出锅。

牛肉浓汤的做法小贴士

1.上面第一次煮好的牛肉就是卤牛肉，放冷了切片就很好吃；
2.用点面粉，并且炒一下（记得要小火，别把面粉炒糊了）一来可以让汤更浓，二来配上咖喱粉，牛肉汤，洋葱和土豆自然是香气四溢啊！