分类标签：家常菜谱美味粥汤美容菜谱
菜品口味香味	主要工艺煲
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
排骨500克
北芪适量	玉竹适量
党参适量	红枣适量
枸杞适量	桂圆干适量
地蚕适量	干葛适量
姜4片	盐
生抽

八珍煲排骨的做法详细步骤

1、准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。2、把所有煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟。3、把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。4、提起纱布的对角系紧。5、系好的汤料包。6、在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖。7、在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。8、水开后撇去血沫子，把排骨盛出。9、此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅。10、放入姜片。水开后，盖上锅盖转小火煲两个小时。11、两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包，扔到已经使用过的汤料将纱布洗干净，方便下次使用。12、调入适量的盐就很美味了。

八珍煲排骨的做法小贴士

* 添加了煲汤料的老火靓汤无需添加其他调味品，只需加盐就可以了。

* 煲好的排骨肉质相当软烂，蘸着生抽吃很过瘾。

* 把排骨换成土鸡或者乌鸡也不错呦。