分类标签：家常菜谱美味粥汤
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
草鸡700克	茶树菇
香菇	金针菇若干
姜	葱
鸡汤伴侣	香叶两片
茴香一个	豆豉酱一勺
料酒	盐

菇香鸡的做法详细步骤

1、草鸡自然解冻2、切成小块3、茶树菇、香菇、黄花菜分别泡发，处理好，香菇顶上切两刀。姜切片，葱切段4、鸡入冷水中焯水，冲去浮沫，沥干水5、坐锅热油，放姜、葱、香叶、茴香、豆豉酱炝锅6、出香味时下鸡块，煸炒至双面发黄，取出放置砂锅中7、另起油锅把茶树菇、香菇、黄花菜煸炒8、后一起放入砂锅，加冷水至锅齐，煮开后加少许料酒、随鸡奉送的鸡汤伴侣，转小火煮40分钟9、加盐出锅