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菜品口味香味	主要工艺蒸
食材明细
各种蘑菇看自己喜欢喽
鹌鹑蛋	猪肉馅
虾	味精
盐	香油
生抽	白糖
五香粉

杂菇Q蛋汤的做法详细步骤

1、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟,捞出放凉水中冰一下,剥皮切成两半2、猪肉馅放盐,少许白糖,生抽 ,五香粉,油拌匀成猪肉馅3、虾去头,去壳,挑去虾线4、蛋挞模中放一个虾,然后放适量猪肉馅抹匀(要把虾尾巴留在肉馅的外边)5、肉馅的中间用手按一个小坑,放半个鹌鹑蛋6、各种蘑菇切小段,香菇切丝7、锅内放少许油,放姜丝爆香8、下入蘑菇炒软,加适量水9、蒸屉放锅中,放入做好的Q蛋虾10、上汽以后蒸十分钟左右,这时锅内的汤已经煮好，Q蛋虾也蒸熟了11、汤中放适量盐，少许味精调味，最后滴几滴香油12、杂菇汤放大碗中，撒香菜段，然后放入Q蛋虾即可