分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺炖
食材明细
北豆腐	虾馅
肉馅	木耳
鸡蛋
盐	味精
白糖	胡椒粉
生粉

豆腐狮子头的做法详细步骤

1、将豆腐提前蒸5分钟，挤掉水分备用2、取出压碎，500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅，3、加入香菜粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲；4、锅中加入适量清水，在手上抹少许淀粉水，将豆腐馅团成球状，待水温40度左右时下入锅中5、小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟，出锅后调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱、香菜即可。