菜系及功效：美味粥汤

冰糖银耳汤的制作食材：

银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量，以个人喜好也可以用红枣代替樱桃.。

冰糖银耳汤的做法详细步骤

1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。

2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。