菜系及功效：美味糕点

杏仁塔的制作食材：

面粉200克，奶油100克，鸡蛋6个，糖150克，盐少许，磨碎的杏仁200克，磨碎的开心果或其他干果少许。

杏仁塔的做法详细步骤

将面粉、奶油、2个蛋黄和大约50克糖及盐和成一个面团，烤箱调到200~(2预热。把面团擀成大约半厘米厚的圆片，放进涂过奶油的圆形模子，在烤箱内烤大约10分钟。将剩下的4个鸡蛋打碎，与杏仁和其他干果的碎粒混合，搅拌均匀后用汤匙舀到已经基本成型的面皮中。再次放入烤箱，大约烤10分钟。拿出杏仁塔，等它们冷却后在表面装饰一点儿鲜奶油。