菜系及功效：美味糕点

清凉果签的制作食材：

油皮，苹果，梨，哈密瓜，山楂糕，白糖，干淀粉，面粉。

清凉果签的做法详细步骤

1、将苹果、梨、哈密瓜、山楂糕分别切成条，放入器皿中，撒入面粉和干淀粉拌匀； 

2、将油皮摊开，抹上水淀粉，拌好的水果放在上面，卷成卷，切成大小相同的段，用低油温炸成金黄色，装盘后撒上白糖即可。