菜系及功效：美味糕点

茄汁萝卜排的制作食材：

萝卜300克，鸡蛋1个，盐1小匙，味精少许，白糖适量。

茄汁萝卜排的做法详细步骤

一、萝卜切片，锅内加水烧沸，放盐后将萝卜片氽烫至软；

二、粘蛋液后蘸裹面包屑，入油锅炸熟，排入盘中；

三、将番茄酱加入盐、味精、白糖及水，勾成薄芡，淋在炸好的萝卜片上即可