分类标签：精品主食美味糕点
主要工艺蒸
食材明细
全麦粉，，，，100克	温水200-230ML
高粉250克	酵母3克
盐1克

全麦馒头的做法详细步骤

1、粉类全部混合2、加温水拌成絮3、用手揉成团4、再揉成光滑面团，入冰箱冷藏发酵一晚5、第二天取出，排气，静置面团到室温6、分成6份，约100克/个的面团7、整成圆形8、入蒸笼，下面垫油纸，温暖处发酵2倍大。9、大火开水上锅，蒸15分钟再焖5分钟。