分类标签：美味糕点
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
糯米粉200g	澄粉40g
白糖30g	色拉油65g
水295g
豆沙适量	椰蓉适量

上海名小吃雪花条头糕的做法详细步骤

1、糯米粉+澄粉+糖+油+水混合搅拌均匀2、上蒸锅蒸20分钟3、取出，稍凉一会至不烫手4、在硅胶垫上均匀的铺一层椰蓉5、将面糊倒在椰蓉上，铺开，厚度自己掌握6、取一些豆沙馅铺在糯米糊上，卷一圈后捏紧收口，划断，如此反复操作7、做好的卷可以用手搓搓均匀，再切成小条，在椰蓉里滚一圈，即可。

上海名小吃雪花条头糕的做法小贴士

1、我用的是玻璃烤碗，为防止蒸不熟，所以蒸了20分钟
2、擀面糊的时候可以用保鲜膜+擀面杖，据说出来的形状更好看
3、澄粉是小麦淀粉，超市一般都能买到，最好不要代替，不然出来的条头糕会很软塌