分类标签：美味糕点
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
鸡蛋5个	清水80ml
低筋面粉100克	玉米油65ml
白砂糖85克	黑芝麻粉（自己炒香黑芝麻，然后用研磨机磨成粉）20克

黑芝麻戚风蛋糕的做法详细步骤

1、清水和玉米油混合，用蛋抽搅打至看不到明显油星；2、筛入已经过筛2次~3次的低粉；3、搅拌几下至看不到明显干粉即可；4、加入蛋黄，搅拌至顺滑；5、筛入黑芝麻粉；6、搅拌均匀即可；7、蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白糖先高速再转低速打发；8、把蛋白搅打至硬性发泡，提起打蛋头可以拉出短小直立的倒三角形即可；