菜系及功效：清爽凉菜

甜椒三丝的制作食材：

青木瓜丝，1杯，黄甜椒丝，1/2杯，红甜椒丝，1/2杯，盐，2小匙，糖，1大匙，橄榄油，1大匙。

甜椒三丝的做法详细步骤

(1)青木瓜去皮去籽后切成细丝，再用盐拌匀略腌至软后，滤掉盐水，取出1杯备用。 

(2)先将糖、橄榄油拌匀，再加入所有材料一起拌匀，入味后盛盘上桌食用即可。 

可以撒上自己喜欢的香料或新鲜巴西里末，增添风味。