菜系及功效：清爽凉菜

蓬莱拌粉丝的制作食材：

粉丝。
海米，白菜心，胡萝卜丝，香菜，大蒜。
盐，鸡精，白糖，醋，香油，辣椒油。

蓬莱拌粉丝的做法详细步骤

1、坐锅点火倒入水，待水烧开后放入粉丝，煮熟捞出备用； 

2、取一小盆，放入白菜心、胡萝卜丝、海米、香菜、大蒜，加入盐、鸡精、白糖、醋、香油搅拌均匀，再放入粉丝，浇少许辣椒油拌匀即可。