菜系及功效：清爽凉菜

猪肝拌黄瓜的制作食材：

卤猪肝200克，黄瓜150克，水发海米，香菜适量，酱油，醋，味精，香油少许。

猪肝拌黄瓜的做法详细步骤

1、把黄瓜洗净，切象眼片。猪肝同样切小片。

2、把香菜择洗干净，切2厘米长的段。将黄瓜摆在盘内垫底，放上猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段，食用时拌匀即可。