| 分类标签：家常菜谱清爽凉菜 | |
| 菜品口味酸辣味 | 主要工艺拌 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 大土豆2个 | |
| 鸡精少许 | 盐3g |
| 糖5g | 白醋5ml |
| 干辣椒碎少许 | 蒜2瓣 |
1、土豆洗净去皮切薄片后改刀成丝，将切好的土豆丝放入冷水中浸泡15分钟后用清水反复冲洗至水清
2、将土豆丝放入沸水中焯烫2分钟后捞出沥干水分，放入大碗中
3、将白醋、盐、糖、蒜片、鸡精放在土豆丝上。锅内注入少许油，7成热时将油泼在所述食材上，搅拌均匀即可
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