| 分类标签：家常菜谱清爽凉菜私家菜 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺拌 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 熟猪肝500克 | 黄瓜1根 |
| 葱1段 | 芥末20克 |
1、将熟猪肝切片备用
2、黄瓜、葱切丝备用
3、为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用
4、切好的熟猪耳朵、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食
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