分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜
主要工艺拌	所需时间30-45分钟
制作难度普通
食材明细
金针菇100克	枸杞适量
旧庄蚝油适量

蚝汁凉拌金针菇的做法详细步骤

1、枸杞用冷水泡发备用。金针菇去老根用冷水浸泡2小时2、浸泡清洗好的金针菇用开水焯烫变软。3、焯烫过的金针菇放入冷水中浸泡，去掉滑溜溜的粘液。4、旧庄蚝油半汤勺，用半汤勺水调匀。5、金针菇放在器皿中，摆上几颗枸杞，加入稀释过后的蚝油汁一汤勺拌匀。6、放在一个可爱的容器内，吸引宝宝的兴趣和探知心里。

蚝汁凉拌金针菇的做法小贴士

1.金针菇变软后量很少，而且很容易入味，所以调味料不需要太多。
2.这道给宝宝的凉拌菜食材比较单一，所以我选用了旧庄蚝油，里面蚝的层份较多,味道更鲜美。