分类标签：家常菜谱精品主食清爽凉菜
菜品口味香味	主要工艺拌
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
拉面一份	蛋一个
黄瓜一根	萝卜干

凉面的做法详细步骤

1、水中加盐煮开，滴少许油，放入面2、煮开后加凉水大火煮开后转小火2分钟3、把面捞出浸入水中4、再次把面捞出沥干水5、鸭蛋一个，加料酒，胡椒粉，盐葱花打散6、锅中热油，转动锅，使油均匀把蛋液倒入锅中，迅速转动锅7、把蛋皮翻面8、蛋皮切成丝9、把沥干水的面和蛋皮丝一起放入冰箱10、准备拌汁：香油，白醋，自制辣椒油，糖，鸡汁11、小萝卜干12、黄瓜洗净，刨丝13、把黄瓜，皮皮，萝卜干放在凉面上浇上拌汁，拌均匀即可

凉面的做法小贴士

凉面拌汁：香油、白醋、糖、自制辣椒油、鸡汁
鸡蛋调料：料酒、胡椒粉、盐、香葱

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