分类标签：家常菜谱清爽凉菜防暑食谱
菜品口味香味	主要工艺拌
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
苦菊	蕨根粉
小红辣椒	香葱
花生
盐	鸡精
香油	醋
胡椒粉	蒜
美极酱油	茶油

开胃解暑的苦菊拌蕨根粉的做法详细步骤

1、将蕨根粉泡软。2、小红辣椒切圈，香葱切段、苦菊撕成朵。3、将泡好的蕨根粉焯熟，过凉捞出待用。4、用盐、鸡精、醋、胡椒粉、蒜、美极酱油调成汁。5、将过凉的蕨根粉放入花生、小红辣椒、香葱，放入调好的汁拌匀倒入玻璃碗中，苦菊围边即可。