菜系及功效：精品主食

四川担担面的制作食材：

面粉500克，红辣椒油100克，芝麻酱75克，川冬菜100克，葱花50克，花椒面2.5克，红酱油125克，蒜末50克，豌豆尖200克。

四川担担面的做法详细步骤

1.用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。 

2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。