菜系及功效：精品主食

猴菇花枝饺的制作食材：

大黄皮，12张，内馅花枝浆，300公克，猴头菇，100公克，香菜末，80公克，胡椒粉，1小匙，麻油，1大匙。

猴菇花枝饺的做法详细步骤

(1)将猴头菇洗净后切片，放入滚水中汆烫，捞起沥干水份备用。 

(2)花枝浆、猴头菇、香菜末及所有调味料一起搅拌均匀，即为馅料。 

(3)将每张大黄皮内都包入40公克的馅料，对折成半圆形后，再用手捏出花边并压紧，依序完成12个，再用大火蒸10分钟即可。 

花枝浆在传统市场有售。 

份量：12个