菜系及功效：精品主食

鸡肉松盖饭的制作食材：

鸡脯肉。
菠菜，鸡蛋，海苔，米饭，香菇。
盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，香油，葱，姜。

鸡肉松盖饭的做法详细步骤

1、将菠菜洗净放入锅中烫水捞出切段，粉碎机中加入鸡肉、葱姜少许、香菇、一个鸡蛋、料酒打成泥备用； 

2、坐锅点火倒入水，水开后放入打好的鸡茸，加酱油、白糖、盐、鸡精调味，不停炒拌将汁收干呈松散状，放入菠菜段，淋香油盛出盖在米饭上，撒入海苔丝即可。