菜系及功效：精品主食

素馅饼的制作食材：

精面粉500克。
鸡蛋，韭菜，粉丝。
葱，姜，盐，鸡精，料酒，香油，食用油。

素馅饼的做法详细步骤

1、用温水把面粉逐渐合成软面，放入盆中用湿净布盖好醒30分钟； 
2、将葱姜韭菜洗净切成末，粉丝泡好切成末； 

3、用打散的鸡蛋把粉丝末调成糊状，放入葱姜末、韭菜末调成馅； 

4、把醒好的面分成小记，压成面皮包入馅，用手按成饼状； 

5、坐锅点火放入油，油热放入饼烙时要适时翻动。