菜系及功效：精品主食

咖喱盖饭的制作食材：

米饭，切片肥牛肉(一般超市都有卖)，蔬菜丁(可以根据自己的喜好添加各种蔬菜)，油咖喱(或者咖喱粉也行)。

咖喱盖饭的做法详细步骤

1、内入少量油烧热，加入蔬菜丁煸炒一下；

2、入适量水，烧开，调入油咖喱，盐，糖，焖煮两三分钟；

3、肥牛肉，肥牛肉千万不能久煮，到血色退去就可以了；

4、淀粉勾芡，汤汁变得浓稠后浇在扣在盘子里的米饭上。