| 分类标签：精品主食 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 莜面210克 | 开水210克 |
| 胡油6克 | 料油5克 |
| 姜末3克 | 葱花6克 |
| 花椒面1克 | 姜面1克 |
| 酱油3克 | 土豆丁10克 |
1、用开水将莜面烫熟,边加水边用筷子搅拌成面团
2、稍微晾凉后用手将面团和好
3、将面团分成小段，并逐一在砧板上搓成条状，放入蒸锅蒸制5分钟
4、接着将羊肉切成丁放入锅中汆一下，中火烧开后打去浮沫后捞出备用
5、锅中放入胡油及料油，将羊肉、盐、葱花、姜末放入炒香，放入花椒和干姜面9.倒入酱油后加入适量羊肉汤
6、将土豆切丁，加入其中中火熬制30分钟，最后加入盐煮制溶化即可
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