分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间1小时以上	制作难度简单
食材明细
酵母1茶匙（5克）、	和面的水约50ml
温水（也可换成牛奶）、50ml	面粉200克

馒头的做法详细步骤

1、将酵母倒入温水中（以不烫手为宜），搅拌均匀后放置5分钟。2、在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌成雪花状。3、在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌成雪花状。4、面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，发面就算完成了5、在面板上撒上干面粉抹平，取出发酵好的面团用力搓揉，排出面团内的气体，直到面团表面光滑为止6、取适量的面搓成长条型，切成一样大小的长方型。7、将切好的剂子放入刷了油的蒸锅中，再次发酵20分钟8、大火将水煮开冒蒸汽后，调成中火蒸8分钟（如果馒头多，适当延长时间）馒头成熟后关火，不要马上揭开盖子，静置五分钟后再出锅，这样的话，馒头不会回缩。

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