分类标签：京菜精品主食
主要工艺煮	所需时间10分左右
制作难度简单
食材明细
鸡蛋	豆瓣酱
食用油	葱花
姜末

鸡蛋炸酱面的做法详细步骤

1、将葱花和姜末切好，鸡蛋打散。2、起锅做油，油温八成热的时候倒入打散的鸡蛋，炒出蛋花。3、倒入豆瓣酱一起翻炒，俺图省事没把蛋花盛出来，如果讲究的话，可以把鸡蛋盛出来，把酱先炒四五分钟，再倒入鸡蛋。4、鸡蛋和豆瓣酱炒匀用，要用铲子不停的翻炒，以免糊锅。