分类标签：精品主食年夜饭
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
面粉	芸豆
猪肉馅
水	花生油
香油	面酱
盐	葱姜
海米

芸豆酱肉饺子的做法详细步骤

1、面粉和温水以2:1的比例混合，水分多次加入2、活成柔软的面团，醒20分钟3、猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀，并将两勺水多次加入，搅拌均匀4、加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进5、芸豆清洗干净后，掰去两头的筋6、放开水锅里煮七八分钟，捞出沥干7、将芸豆切小粒后剁碎8、和肉馅一起搅匀9、并加入泡水、剁碎的海米10、取出醒好的面团，搓长条11、切剂子12、按压后擀皮13、包馅捏成饺子14、开水锅煮饺子

芸豆酱肉饺子的做法小贴士

芸豆不好熟，吃了不熟的芸豆容易中毒，所以一定要先焯水断生后才能做馅
用面酱腌制肉馅，做出的饺子更好吃
芸豆一定要剁碎，太大块的芸豆做出的饺子口感不好
调馅时加入泡过的海米可以使饺子更加鲜美