| 分类标签：精品主食 | |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 高粉280克 | 水100克 |
| 鸡蛋50克 | |
| 黄油30克 | 糖50克 |
| 盐1克 | 酵母3克 |
1、液种：高粉100克 清水100克 酵母1克搅拌均匀发酵再放入冰箱冷藏1晚上即可
2、主面团：高粉180克 鸡蛋50克 糖50克 盐 1克 液种和主面团放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
3、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
4、和好面拉出薄膜
5、把面团放入盆中发酵
6、发酵至2到2.5倍
7、排空气分3小团醒15分
8、把面团擀成长条，由上往下卷起，醒10分种
9、再擀成长条，由上往下卷
10、放入模具内进行第二次发酵
11、发酵至8分满
12、凃上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟
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