菜系及功效：家常菜谱

青椒鸡翅的制作食材：

原料:鸡中翅，牛角青椒配料:八角，香叶，桂皮，蒜少许(没有味道也还行)，四川豆瓣(老干妈也代替)，干辣椒，花椒(适量)，酱油，料酒，白糖，盐，味精。

青椒鸡翅的做法详细步骤

1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截

2.青椒切圈 

3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 

4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)

5.油烧热,加适量豆瓣，炒香 

6.倒入鸡翅不停翻炒，鸡翅变色，加酱油、白糖

7.加入配料翻炒

8.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。

9.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。