菜系及功效：家常菜谱

蒸鲈鱼的制作食材：

鲈鱼1条(约500克)，姜，葱各10克，冬菜20克，红椒1只，花生油15克，生抽王(酱)30克，胡椒粉少许。

蒸鲈鱼的做法详细步骤

1.鲈鱼杀洗干净，用碟摆好，姜、红椒切米，葱切花，把冬菜、姜米，红椒米撒入鲈鱼上面。
2.锅加蒸笼烧开水，放入用碟摆好的鱼，用大火蒸8分钟既熟拿出，放入葱花、胡椒粉。
3.烧锅下油烧开，淋入鱼上面，再加入生抽即成。

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