菜系及功效：家常菜谱

肉片烧菜花的制作食材：

菜花300克，肉片75克，猪油35克，酱油35克，花椒油15克，料酒10克，面酱少许，精盐3克，味精2克，白糖5克，水淀粉15克，汤适量。

肉片烧菜花的做法详细步骤

1.将菜花去把，掰小花瓣，放入开水锅内烫一下，捞出，控净水分。

2.将炒锅放火上，加入油，下肉片煸炒变色，加入葱末，面酱搅炒一下，下菜花，烹料酒、酱油、加白糖、味精、汤稍火靠，把菜花火靠透，勾芡，淋入花椒油即成。