菜系及功效：家常菜谱

粉蒸肉的制作食材：

粽叶5张，芋头1条，蒸肉粉1碗，姜1小块，面肠3条，香菜少许，酱油5大匙，香油少许，胡椒粉，糖各3大匙。

粉蒸肉的做法详细步骤

Ａ、面肠洗后切成适当大小的斜片，芋头削皮后切块，香菜切成末，姜磨成姜汁，粽业已清水洗乾净，蒸肉粉倒在碗中备用。

Ｂ、面肠加所有调味料及姜汁、蒸肉粉扮匀后，浸腌３０分钟。

Ｃ、切块的芋头放入热油中略炸２～３分钟。 

Ｄ、面肠、芋头排放在铺有粽叶的蒸笼蒸约４０分钟，取出撒上香菜末即完成。

贴士：面肠一定要浸足够时间，才能入味，蒸后的面肠也才有味道。

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