菜系及功效：家常菜谱

糖醋辣白菜的制作食材：

白菜帮，白醋，白糖，干辣椒(或辣椒面)，花椒几个粒，芝麻油少许。

糖醋辣白菜的做法详细步骤

白菜帮切成大约6cm长的小长条，入热水锅中抄熟，捞出过凉水，沥干备用。锅内放芝麻油，将花椒炸熟后捞出，再放辣椒炸成辣椒油备用，另起锅将白醋、白糖（比例：1：2）适量放入锅中烧化，（不要煮的时间太长，化开就可以了），稍微放凉后倒入盛白菜的容器内，拌匀，然后再倒入榨好的辣椒油拌匀，放入冰箱冷藏4个小时左右就可以吃了。