菜系及功效：家常菜谱

糖醋莴笋的制作食材：

莴笋1000克，白糖100克，米醋50克，精盐5克。

糖醋莴笋的做法详细步骤

1.将莴笋去皮、去筋，洗净，切成3.5厘米长的条，用盐拌匀腌1小时，控去水，再用洁布搌干水。

2.将白糖倒入小铝盒内，放入少许开水把糖化开，放在火上将糖汁熬后，下入米醋，离火晾凉。

3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀，腌两个小时即可。