菜系及功效：家常菜谱

腊八蒜烧带鱼的制作食材：

带鱼，猪肉片，腊八蒜，豆腐干，盐，鸡精，酱油，白糖，腊八醋，八角，香油，面粉。

腊八蒜烧带鱼的做法详细步骤

1、将带鱼洗净切成段，用醋腌制几分钟去掉腥味，豆腐干切片备用； 

2、坐锅点火倒入油，将带鱼沾面粉入锅煎至两面金黄色后取出，原锅放入猪肉片、八角煸香，加入豆腐干，烹入酱油、白糖、盐、腊八醋、鸡精调味，再放入带鱼烧入味后加入腊八蒜烧至汁浓淋香油即可。