菜系及功效：家常菜谱

菇香黄酒鸡翅的制作食材：

鸡翅，6只，大蒜，6瓣，葱花，少许，黄酒，1汤匙(15ml)，老抽，1汤匙(15ml)，香菇，3朵，盐，2茶匙(10g)，胡椒粉，油，适量。

菇香黄酒鸡翅的做法详细步骤

1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。

2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。

3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。

4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。

5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。

小贴士：

1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。

2. 黄酒可以用啤酒替代。