菜系及功效：家常菜谱

醋熘土豆丝的制作食材：

1，土豆500克，2，豆油35克，醋35克，精盐7克，花椒10粒，葱，姜丝，蒜片共15克。

醋熘土豆丝的做法详细步骤

1、土豆去皮洗净，切成细丝，洗去淀粉，控水；

2、大勺入油，用旺火烧至六成热，先用花椒炸一下捞出，再放葱、姜丝、蒜片炸一下，随将土豆丝下勺翻炒，加醋、盐炒熟出勺。