菜系及功效：家常菜谱

肉丝豆腐干蒜苗的制作食材：

猪肉50克，蒜苗200克，香干豆腐50克，酱油15克，植物油15克，精盐5克，姜丝少许。

肉丝豆腐干蒜苗的做法详细步骤

（1）将猪肉洗净，切成丝；蒜苗择洗好，切成3厘米长的段；豆腐干切成丝。

（2）锅置火上，放油烧热，下蒜苗翻炒，再放入姜丝、肉丝、酱油同炒，炒熟盛出。

（3）锅内油烧热，放入豆腐丝炒几下，再将已炒好的肉丝、蒜苗，精盐放入，炒熟盛出。

[特点] 鲜香适口，蒜苗清香味浓，开胃。

[提示] 蒜苗不要炒至过烂，熟时立即盛出。