菜系及功效：家常菜谱

韭菜皮蛋松的制作食材：

韭菜花。
瘦猪肉，皮蛋。
酱油，精盐，白糖，水淀粉，料酒，食用油。

韭菜皮蛋松的做法详细步骤

1、 韭菜花、瘦猪肉切成丁用料酒、酱油、水淀粉稍腌。 

2、 皮蛋放锅内煮几分钟后捞出，冷却去皮切成丁。 

3、 坐锅点火放油，油热后放入肉丁、韭菜花丁、炒熟放入皮蛋丁加调料炒匀即可。