菜系及功效：家常菜谱

海带炖排骨的制作食材：

排骨500g，海带结150g，姜1小块，葱结1个酒1大匙，盐适量，鸡粉适量。

海带炖排骨的做法详细步骤

1）排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；
2）海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；

3）锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小时，用盐、鸡粉调味即可；