菜系及功效：家常菜谱

蒜苗五花肉的制作食材：

带皮猪五花肉500克，青蒜苗250克。
葱花，酱油，花生油，盐，料酒，味精各适量。

蒜苗五花肉的做法详细步骤

① 将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；青蒜苗洗净切小段备用。

② 炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。