菜系及功效：家常菜谱

虾仁炒黄瓜的制作食材：

虾仁300g，黄瓜1根。
葱少量，姜1片，油1大匙，酒1小匙，盐半小匙，鸡粉少量。

虾仁炒黄瓜的做法详细步骤

1、虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐；
2、黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎；
3、锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟,烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒
   上葱花拌匀即可。

 

虾仁炒黄瓜的做法小贴士

做法提示：炒黄瓜时间要短，才能碧绿清脆。