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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
口蘑150克	猪肉(瘦)50克
白菜200克
大豆油50克	味精2克
料酒25克	酱油25克
盐5克

肉片口蘑烧白菜的做法详细步骤

1.将猪瘦肉片放入碗内，加酱油少许，黄酒浸渍一会儿。水发口蘑洗净，批去蒂。白菜（取心）心洗净，切成3厘米长的段。
2.炒锅置火上，放入豆油烧热，下猪肉片煸炒成熟，装入豌内。炒锅复置旺火上，放入豆油少许烧热，下口蘑、白菜煸炒片刻，倒入清汤，加酱油、精盐，再放入炒熟的猪肉片、味精炒匀后出锅装盘。