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菜品口味咸鲜味	主要工艺烩
食材明细
油菜250克
猪肉(瘦)75克	玉兰片40克
油豆腐75克	粉条75克
色拉油40克	料酒20克
小麦面粉15克	味精5克
酱油5克	盐5克
小葱10克	姜5克

沙锅杂烩汤的做法详细步骤

1. 白肉切成薄片；
2. 青菜洗净，切段；
3. 炒锅放在火上，放入色拉油烧热，放入葱末炝锅，再放入面粉炒一下；
4. 随即放汤，加入酱油、精盐、味精、料酒、姜末；
5. 然后再放入炸豆腐、玉兰片、粉条、白肉片、青菜，浇沸；
6. 倒在沙锅内，放至大火上，烧开即成。